Вам стоит приехать в Аргентину, чтобы попробовать знаменитое асадо!
И, как мы знаем, изобилие предложений не означает, что будет легко найти «то самое», закатывая глаза от блаженства, рассказывать друзьям о своём гастрономическом опыте. Поэтому предварительную работу мы сделали за вас: сходили в сто пятьсот мясных ресторанов, чтобы составить список «лучшие парищи в Буэнос-Айресе».
Разбили по районам, или, как говорят местные, по барриос (Barrios), чтобы было легко искать.
Начнем с самого туристического!
📍 Район: Palermo
1️⃣ La Cabrera, José A. Cabrera 5127 Один из самых популярных стейк-хаусов.
Цена выше среднего, но не космос. Здесь можно встретить как аргентинцев, так и туристов.
2️⃣ Lo de Jesús, Gurruchaga & José A. Cabrera
Историческое здание 1953 года постройки. Прекрасное мясо с выдержкой (“wet aged”), хороший выбор вин и обслуживание выше, чем обычно принято в Аргентине.
Атмосфера для особого случая. Бронируйте заранее столик или напишите нам и мы всё организуем.
3️⃣ Don Julio, Guatemala 4699 Один из самых известных и дорогих стейк-хаусов в городе, премиум-уровень. Местные считают, что это деньги на ветер. Но именно эта парища входит во все списки «обязательно к посещению в Буэнос-Айресе». Это другая Аргентина, здесь один из самых высоких сервисов и вышкаленные официанты.
Не сравнивайте с местными богедонами. Если хочется “топ” мясной опыт, и бюджет позволяет. Как минимум один раз в жизни стоит сходить, чтобы понимать о чем речь. Так как вы часто будете слышать и видеть сравнения отличных мест именно с этой парищей. На входе вас ждёт шампанское и приличная очередь из тех кто не позаботиться заранее о брони столика.
4️⃣ Parrilla El SecreTito (Racing), Dorrego 2720 Интерьер этого заведения полностью посвящён клубу Racing Club: флаги, шарфы, постеры повсюду. Чтобы сказать, что ты был в среде и прочуствовал настроение Аргентины, то надо идти именно сюда. Шумно, столики стоят достаточно близко к друг другу, большие порции и никто никуда не торопиться.
Классно организовать здесь дружескую встречу для большой компании. Не очень подойдет для свиданий. Бронируйте заранее или придется ждать на улице своей очереди, притом без приветственного шампанского. Но здесь вам обеспечено почувствовать футбольный вайб.
📍Район Centro / Congreso / San Nicolás
1️⃣ Parrilla Peña, Rodríguez Peña 682
Классический parrilla-bodegón в самом центре. Простое меню, но отличное мясо: «ojo de bife», «colita de cuadril», «entraña». Без брони, всегда оживленная атмосфера, столики стоят вплотную. Обслуживают старшие сеньоры, без лишних улыбок, но быстро и по делу. Настоящий портеньо-стиль.
📍Район: La Boca
1️⃣ Parrilla Gran Paraíso, Gral. José Garibaldi 1428. Если вы уже словили вайб Палермо и хочется чего-то более аутентичного, то айда в район Бока! (в переводе с испанкого boca — рот). Уютное место в старинном здании-конвентио (с испанского — общежитие). Здесь царит атмосфера “района для своих”. Всё очень ярко и калоритно! Но несмотря на то, что в этот район туристам поздно ночью не рекомендуется приходить, именно в этом ресторане очень качественное мясо, классно и колоритно. На стенах висят традиционные таблички с ироническими надписями: например, одна из них гласит: «Ужин за нас счет, если ты одновременно придешь с женой, невестой и любовницей».
Всё написано на испанском, но мы поможем понять перевод и местный юмор.
📍 Район: Villa Crespo
1️⃣ Parrilla Don Zoilo, Av. Honorio Pueyrredón 1406. Классическая parrilla с белыми скатертями, хорошим мясом по более приятным ценам, чем в Палермо. Местные говорят про такие места «Cheto», т.е. на уровне или супер классные (дорого-богато). Считается, что здесь даже лучше чем в Don…, ну вы поняли. Чтобы составить свой собственный список топ мест, надо будет сначала сходить во все заведения по нашему списку. А потом ещё и открыть список «лучшие пиццерии», который мы приготовили для вас.
Мы всегда готовы сопровождать вас в любых путешествиях: будь-то поездка по дельте реки в Тигре, виноградники Мендосы или гастрономические открытия в столице Аргентины.
